क्रैनबेरी कैमेम्बर्ट पफ्स रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 1 चम्मच जैतून का तेल

1 छोटा लाल प्याज, बारीक कटा हुआ

1 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका

3 बड़े चम्मच रेड वाइन

5 बड़े चम्मच डेमेरारा चीनी

100 ग्राम ताजा या जमे हुए क्रैनबेरी

250 ग्राम पफ पेस्ट्री

सादा आटा, छिड़कने के लिए

125 ग्राम कैमेम्बर्ट, कटा हुआ और 16 वर्गों में कटा हुआ

ताजा अजवायन की पत्ती, परोसने के लिए

ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर पहले से गरम करें। बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछाएँ।

एक पैन में मध्यम आँच पर तेल गरम करें और लाल प्याज को धीमी आँच पर 10 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ। बेलसमिक सिरका, रेड वाइन, चीनी और क्रैनबेरी डालें, फिर 10 मिनट तक पकाएँ जब तक कि यह कम और जैमी न हो जाए। ढककर अलग रख दें।

पफ पेस्ट्री को हल्के से आटे वाली सतह पर एक बड़े आयत में रोल करें, जो लगभग एक पाउंड के सिक्के की मोटाई का हो। 16 वर्गों में काटें, प्रत्येक लगभग 4 सेमी। बेकिंग ट्रे में डालकर 10 मिनट तक बेक करें जब तक कि पेस्ट्री फूलकर सुनहरी न हो जाए।

हर पेस्ट्री के ऊपर कैमेम्बर्ट का एक टुकड़ा रखें और 2-3 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें जब तक कि चीज़ पिघल न जाए। एक चम्मच का उपयोग करके सावधानी से हर एक पर क्रैनबेरी सॉस डालें और परोसने के लिए थाइम की पत्तियों से सजाएँ।